Αρχείο κατηγορίας ΕΚΠ/ΚΕΣ ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ

ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ

100_2732[1]Το Δεκέμβριο του 2014 η δευτέρα τάξη του Γυμνασίου μας επισκέφθηκε το ελαιοτριβείο ΑΦΟΙ ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ, το οποίο ήταν σε λειτουργία καθ” όσον εξελισσόταν η ελαιοκομική περίοδος του 2014.

Η επίσκεψη έγινε στα πλαίσια των μαθημάτων Χημείας και Οικιακής Οικονομίας, από τους καθηγητές του σχολείου μας κύριο Κυριακούλη Θεμιστοκλή (Χημικός) και κυρία Μαργέτη Ευαγγελία (Οικιακή Οικονομία).

Όσον αφορά το μάθημα της Χημείας, ο σκοπός της επίσκεψης ήταν να δουν οι μαθητές τις μεθόδους διαχωρισμού μειγμάτων να γίνονται στην πράξη, σε βιομηχανική κλίμακα.

Το θέμα του διαχωρισμού μειγμάτων το είχαν διδαχθεί στο μάθημα της Χημείας Β” Γυμνασίου (σχολικό βιβλίο κεφ. 2.5) όπου είχε γίνει επίδειξη στο εργαστήριο με όργανα και συσκευές (φιλτράρισμα-απόσταξη-φυγοκέντρηση-καθίζηση) του εργαστηρίου μας. Πριν από την επίσκεψη οι μαθητές ενημερώθηκαν, από τον χημικό που τους διδάσκει αυτό το θέμα, για την λειτουργία του ελαιοτριβείου: πρώτη ύλη – προϊόντα – υποπροϊόντα – μηχανήματα.

Μετά από αυτή τη θεωρητική παρουσίαση που προηγήθηκε, είδαν στο ελαιοτριβείο να γίνεται: έκπλυση – κοσκίνισμα – έκθλιψη – μάλαξη – φυγοκέντρηση , με αποτέλεσμα από την ελιά να βγαίνει το λάδι και τα υποπροϊόντα (κατσίγαρος – πυρήνα ).

Κυριακούλης Θεμιστοκλής (Χημικός)

100_2703[1]100_2655[1]

 

 

 

 

100_2656[1]100_2671[1]

 

 

 

 

100_2676[1]100_2725[1]

 

 

 

 

 

 

Στα πλαίσια του μαθήματος της Οικιακής Οικονομίας και συγκεκριμένα στο κεφάλαιο της διατροφής, αλλά και η μεγάλη παραγωγή ελαιοκάρπου και ελαιολάδου που είχαμε αυτή την ευλογημένη χρονιά στην περιοχή μας, στάθηκαν αφορμή έτσι ώστε να ευαισθητοποιήσω τους μαθητές μου της Πρώτης και της Δευτέρας τάξης, να κατανοήσουν κι αυτοί τι αγαθό έχουν δίπλα τους, να το σεβαστούν και να συμβάλλουν ενεργά στον πολιτισμό της ελιάς. Μελετήσαμε λοιπόν την ελιά, αφού συλλέξαμε πληροφορίες από διάφορες πηγές. Κάναμε και έρευνα σε ένα δείγμα συμπολιτών μας για την χρήση του καρπού της ελιάς, του ελαιολάδου και του ξύλου της ως καύσιμης ύλης.
Τον Δεκέμβριο μήνα επισκεφτήκαμε με τους μαθητές της Δευτέρας τάξης το ελαιοτριβείο του κου Παπαγιάννη, όπου είδαμε από κοντά την διαδικασία παραγωγής του ελαιολάδου. Οι ελιές πέφτουν σε μια χοάνη όπως τις έχει συλλέξει ο παραγωγός ανακατεμένες με φύλλα. Από κει οδηγούνται σε ένα μηχάνημα όπου διαχωρίζεται ο καρπός απ? τα φύλλα. Τα μεν φύλλα απομακρύνονται με την βοήθεια του αποφυλλωτηρίου, εν συνεχεία ο καρπός πηγαίνει στο πλυντήριο και απαλλάσσετε από ξένες ύλες, όπως χώμα, λάσπη, πέτρες κτλ. Πλυμένος ο καρπός περνάει στο ζυγιστικό μηχάνημα και ζυγίζεται το βάρος της ελιάς. Κατόπιν ο καρπός πέφτει σε ένα αναβατόριο που τον μεταφέρει στον σπαστήρα όπου γίνετε πολτός. Από κει οδηγείται στους μαλακτήρες, οι οποίοι έχουν διπλά τοιχώματα, είναι ανοξείδωτοι και ανάμεσά τους περνάει ζεστό νερό, το οποίο βοηθάει στη μάλαξη της ελιάς. Οι μαλακτήρες έχουν ελικοειδή κοχλία ο οποίος ανακατεύει τον πολτό περίπου 45 λεπτά της ώρας. Από κει ο πολτός της ελιάς με μια αντλία μεταφέρεται στον οριζόντιο διαχωριστήρα (ντεκάτερ), όπου διαχωρίζονται τα στερεά απ? τα υγρά υλικά χάρις στην φυγόκεντρο δύναμη.
Στη συνέχεια αφού βγει το λάδι, μεταφέρεται μέσω άλλης αντλίας στο διαχωριστήρα όπου γίνεται η τελική επεξεργασία. Έτσι το καθαρό λάδι χύνεται στα δοχεία που προορίζονται για τα κιβώτια που έχουμε στα κελάρια μας.
Τα στερεά υλικά αποτελούν την πυρήνα, η οποία χρησιμοποιείται ως καύσιμη ύλη.
Σε μια γωνιά του ελαιοτριβείου υπήρχαν μεγάλες δεξαμενές όπου αποθήκευαν το Μεγαρίτικο λάδι για χώρες του εξωτερικού. Ένα βυτιοφόρο φόρτωνε το λάδι για να το μεταφέρει στην Ιταλία.
Αυτό το γεγονός μας γέμισε ακόμα μεγαλύτερη χαρά και υπερηφάνεια για την άριστη ποιότητα του ελαιολάδου μας. Έτσι επιβραβεύονται οι κόποι των γονιών μας που ασχολούνται ενεργά με τη μάνα ΓΗ.

Μαργέτη  Ευαγγελία (καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας)

Η ΠΡΩΤΗ ΜΑΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΗ ΕΠΙΣΚΕΨΗ

 

Στις 30 Οκτωβρίου πραγματοποιήθηκαν οι πρώτες εκπαιδευτικές επισκέψεις του σχολείου μας.

mouseio
MOYΣΕΙΟ ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ

Η πρώτη τάξη επισκεύτηκε το Μουσείο της Ακρόπολης όπου έγινε ξενάγηση των μαθητών από τους καθηγητές.

VIZANTINO_MOUSEIO3_520_2014_5_8_16_59_34_b
ΒΥΖΑΝΤΙΝΟ ΜΟΥΣΕΙΟ

Η δευτέρα ταξη επισκεύτηκε το Βυζαντινό Μουσείο.

Βουλή_των_Ελλήνων_(Hellenic_Parliament)
ΒΟΥΛΗ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ

Η τρίτη τάξη επισκεύτηκε τη Βουλή των Ελλήνων όπου έγινε ξενάγηση των μαθητών στους χώρους της Βουλής και στην έκθεση για τα σαράντα χρόνια από την αποκατάσταση της Δημοκρατίας.